強い発酵パワーで甘ざけ仕込みにおススメ

＜材料＞
米糀　1kg
お湯　500ml （約60℃）

＜作り方＞
※保存する瓶は煮沸するかアルコールで拭いてください。
①米糀に対して4割のお湯を入れる。
②湯せんもしくは炊飯器の保温機能、ヨーグルトメーカーなどで60℃を保ちながら時々かき混ぜる。
③8時間くらいで糀が溶けて芯がなくなり、甘くなったら完成。
※完成後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くご使用ください。