大阪樟蔭女子大学学芸学部ライフプランニング学科 三回生
「フードメディア研究」授業の中で、2023年に新発売された芦屋そだち合わせ味噌を用いて女子大生らしい発想を基に新しいレシピを考案。
料理考案 Cチーム/布廣美月・恵由萌

〈材料〉

食パン（4枚切り）1枚
いちご　1個
キウイフルーツ　2切れ
パイナップル　2切れ
グレープフルーツ　1房
オレンジ　1房
ブルーベリー　1個
ヨーグルト　大さじ1
卵　1/2個
砂糖　大さじ1
芦屋そだち合わせ味噌　小さじ1

〈作り方〉
① 食パンの中央をスプーンで潰して窪みを作る。
② 窪みに合わせ味噌をバターナイフで塗る。
③ ボウルに卵、ヨーグルト、砂糖を混ぜ合わせる。
④ キウイフルーツは半月切りに、パイナップルは薄切りにして食べやすい大きさに、いちごは半分にカットする。グレープフルーツとオレンジは1房ずつ切り分ける。
⑤ 3）を2）の食パンに流し込み、いちご以外のフルーツを盛り付ける。
⑥ 180℃のオーブンで12分程加熱する。
⑦ 6）にいちごとブルーベリー、お好みでメープルシロップを載せれば出来上がり。