キムチの辛さに負けない完熟みそのコク。寒い冬に身体を暖めましょう！

＜材料＞4人分
豚バラ薄切り肉　300g
白菜　1/8株
長ねぎ　1本
えのき茸　1/2パック
にら　1/2束
もやし　100g
白菜キムチ　200g～

【鍋のベース】
完熟みそ　大さじ5
水　1000ml
鶏ガラスープの素　大さじ1
おろしにんにく　1片分
豆板醤　大さじ1
酒　大さじ３
みりん　大さじ3
しょうゆ　大さじ1

＜作り方＞
① 豚バラ薄切り肉は4㎝幅に切る。白菜はざく切りにする。長ねぎは斜め切りにし、えのき茸は石突を切り落とす。にらは5㎝の長さに切り、もやしは根を取り除く。
② 土鍋に【鍋のベース】の材料を全て入れて中火で熱し、①の材料を火が通りにくい順に入れ、最後に白菜キムチを加えてひと煮立ちさせる。