大阪樟蔭女子大学学芸学部ライフプランニング学科 三回生
「フードメディア研究」授業の中で、2023年に新発売された芦屋そだち合わせ味噌を用いて女子大生らしい発想を基に新しいレシピを考案。
料理考案 Bチーム//窪田歩香・植村文音

〈材料〉2〜4人分
芦屋そだち合わせ味噌　適量
板チョコ　1枚（60g）
マシュマロ　1袋（70g）
クラッカー　1袋（25枚）

〈作り方〉
① 板チョコを一口大に割り、グラタン皿か、深めの耐熱容器に敷き詰める。
② チョコとチョコの間や、上などに芦屋そだち味噌を適量載せる。
③ 2）の上にマシュマロを並べる。
④ 200℃のオーブンでマシュマロに焦げ目がつくまで8〜10分焼く。
⑤ クラッカーに4）をつけて食べる。

〈ポイント〉
味噌を多めに入れることで、チョコの甘みと味噌の塩気のバランスが良くなります。
マシュマロは焦げやすいため注意してください。