和食だけではもったいない！味噌の魅力を新発見！！
今夏は味噌を中華風に楽しんでみませんか。

＜材料＞(2人分)
豚バラ薄切り肉　180ｇ
チンゲン菜　1株
卵　2個
ごま油　小さじ1

【Ａ】
赤だし味噌　大さじ1
五香粉　小さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
酒　大さじ1
酢　大さじ1/2
砂糖　小さじ2
フライドオニオン　大さじ1.5
水　100ｍｌ

ご飯　どんぶり2杯分

＜作り方＞
①豚バラ薄切り肉は1㎝幅に切る。
②チンゲン菜は縦半分に切る。熱湯で茹でて冷水にとり、水分を絞って食べやすい大きさに切る。
③沸騰した湯に卵を入れ、7分加熱して半熟のゆで玉子を作る。ゆで玉子を冷水にとって殻をむく。
④フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて①を炒める。焼き色がついたら、余分な脂はキッチンペーパーで取り除き、
A】を加えてやや弱めの火加減で7～8分煮る（3分ほど経ったら③のゆで玉子を加える）。
⑤器にご飯をよそい、②と④を盛り付ける。