餃子の味噌だれをエスニック風にアレンジしてみました

味噌だれにトマトの甘みや紫たまねぎの辛み、パクチーの香りが加わり、
夏にぴったりな味に。
少し甘めのたれにしろワインビネガーの酸味が入ることで
バランスのいい味わいになります。
暑～い夏の日にお薦めです。

＜材料＞
餃子の味噌だれ 40g
トマト 1/4個
パクチー 20g
紫たまねぎ 1/8個
白ワインビネガー(または酢) 適量

＜作り方＞
①トマトは種を取り除き、5mm角に切る
②パクチーは粗みじん切りにする。
③紫たまねぎはみじん切りにして水に数分晒し、水気を切っておく
④餃子の味噌だれに①、②、白ワインビネガーを入れて合わせる