強い発酵パワーで仕込めます

＜材料＞
米糀　100g
醤油　100ml

＜作り方＞
※保存する瓶は煮沸するかアルコールで拭いてください。
①保存容器に米糀と醤油を入れ、糀の白色がなくなるまでよく混ぜ合わせる。
②軽くフタをし、常温で1～2週間熟成させる。
③毎日１回全体に空気を行きわたらせるようによく混ぜる。
（醬油に甘みととろみがでてきたら完成）
※完成後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くご使用ください。