2種類の味噌を使った熱々のハンバーグ。
ホットプレートで調理すると華やかです。

＜材料＞(4～6人分)
合挽き肉　500ｇ
玉ねぎ　1個
サラダ油　大さじ1

【A】
卵　1個
パン粉　40ｇ
牛乳　40ml
手造のあじ あま塩　小さじ2
塩　適量
こしょう　適量

【B】
トマト缶（カットタイプ）　1缶
水　100ml
出逢いました。トマトみそ　大さじ3
顆粒コンソメ　小さじ1.5
塩　小さじ1/4
こしょう　適量

溶けるチーズ　適量
パセリ（みじん切り）　適量

＜作り方＞
①玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎがしんなりと透き通るまで炒めて冷ます。
②【B】のトマトソースの材料を混ぜ合わせる。
③合挽き肉に【A】と①を混ぜてよくこねる。これを4～6等分にして丸める。
④ホットプレートを熱してサラダ油大さじ1/2を敷き、③のハンバーグを焼く。
⑤ハンバーグの両面に焼き色がついたら、②を加えて蓋をして、10分程煮る。
⑥中まで火が通ったら、ハンバーグの上に溶けるチーズとパセリを載せ、チーズが溶けるまで蓋をする。

※④以降の手順もホットプレートではなく、フライパンでも同じ要領で調理可能です。