材料(4人分)
豚ばら肉 … 120g
大根 … 100g
人参 … 50g
牛蒡 … 小1/3本
小芋 … 数個
コンニャク … 1/3個
白ネギ … 適量
だし汁 … 700ml
完熟みそ … 約60g
白味噌… 約20g

＜作り方＞
①根菜類はいちょう切り、小芋は皮をむいて一口大に切る
②コンニャクは短冊切り、白ネギは斜め切り、豚肉も一口大に切っておく
③鍋に だし汁を入れ、沸騰したら根菜類を入れる
④根菜が柔らかく煮えてきたら、コンニャク、小芋を入れ 最後に豚肉と白ネギを入れる
⑤全ての具材が煮えたら、味噌を溶き入れ一煮立ちしたら出来上がり