六甲味噌の特別醸造のこだわりの限定品！
厳選した兵庫県産の原材料を天然醸造したあま塩仕立ての赤つぶ味噌

原材料は兵庫県産のものを厳選。米は但馬地方の蛇紋岩地層で作られる「蛇紋岩米コシヒカリ」を使用しています。胚芽を残したまま味噌造りに用いているので、「完熟みそ」にはビタミンEが豊富に含まれています。
大豆は「サチユタカ」という品種を使用。これは栗のような味わいで、柔らかく旨みと甘さの強い大豆として知られています。
さらに塩は瀬戸内海の海水を濾過・清浄化した「赤穂塩」を使用するなど地元の素材を集めて「完熟みそ」を製造しています。まろやかな風味と豊かな香りとコクのある完熟みそは、プロの料理人にも愛用いただいている味噌です。
味噌汁は勿論のこと、和え物や炒め物の調味料として、これからやって来る寒い季節には欠かせない鍋料理としても重宝します。
「完熟みそ」は、期間限定の商品になりますので、ぜひお早めにお買い求めください。