当社では、以前から流行に敏感な若い世代（大学生）と交流を深め、さまざまな意見を取り入れたり、食育を通じて味噌に対しての理解を深めて頂いております。そんな繋がりもあり、当社には大学生のアイディアを取り入れて生まれた商品がいくつかあります。
今回紹介する「出逢いました。トマトみそ」もそのひとつ。数年前に誕生した商品ですが、現役の女子大生が既成概念にとらわれず『自分たちが今食べたい味噌』をテーマにさまざまな発想を出し合ってもらい、カタチにしたものです。

「出逢いました。トマトみそ」はその名の通り、トマトをたっぷり使用しています。
トマトには、アンチエンジングの注目成分であるリコピンや、旨味成分が豊富に含まれており、それが発酵食品である味噌と出会うことで旨みの相乗効果が生まれ、「健やかさ」と、「美味しさ」の両方を兼ね備えた逸品に仕上がっています。
主な原料は全てこだわりの兵庫県産。トマトは土づくりからこだわった宍粟市 KY田中農園産。玉ねぎは淡路島産兵庫県産のものを使用。味噌は「芦屋そだち」ブランドの白味噌と米赤つぶ味噌をブレンドしています。

生野菜などにディップしたり、パンに塗ったりとアイディア次第で使い方は無限に広がります。パスタやピザに使ってもいいですし、豚肉や鶏肉などの肉料理のソースとしてもおすすめです。トマトと味噌の組み合わせなので、洋風でも和風でもどちらの料理にも使える万能調味料になっています。

商品のラベルも女子大生らしいキュートなデザインになっています。ご家庭用に、はたまた、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれること間違いなしのおすすめの「出逢いました。トマトみそ」です。

六甲みその「出逢いました。トマトみそ」はコチラから

🍅トマトみそブルスケッタの作り方🍅
【材料】
ゆでだこ：１００ｇ・グリーンオリーブ：５粒程度・トマトみそ：適量・オリーブ油：小さじ２・バゲット：1/2本・ニンニク：1/2かけ・パセリ：適量
【作り方】
①ゆでだこは６ミリ角程度に切る。グリーンオリーブは薄切りにし、パセリはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。たこが炒まったら、トマトみそを加えて水分を飛ばしながら炒める。
③バゲットは食べやすい暑さに切り、トースターで軽く焼く。熱いうちににんにくをこすりつけて香りを移す。
④③の上に②を載せ、パセリを散らす。