芦屋蔵造 商品リニューアル
六甲味噌のロングセラー商品をリニューアルしました！
豊かな香りが特徴の【豊熟味噌】とさっぱりした口当たりが特徴の【きなり味噌】です。
芦屋蔵造 豊熟味噌 / 芦屋蔵造 きなり味噌
豊熟味噌リニューアルについてＲＥＮＥＷＡＬ
「豊熟味噌」は、以前から好評を博していた「長熟味噌」をリニューアルし、ネーミングも新たに登場させたもの。
その命名からもわかるように一般の赤味噌より熟成度合いも良く、長く寝かせたものが持つ豊かな風味と味わいが特徴です。
糀を多く使用して造っているために甘みがあり、まろやか。香りも豊かで、コクもあります。いろいろな具材を入れた味噌汁にもマッチしますし、様々な味噌料理にも使える万能タイプの味噌です。
昨今は何かと地球温暖化が取り沙汰され、気温上昇から味噌も以前より長く寝かせずとも熟成するようになりました。
今回はそんな環境背景をも加味したリニューアルで、商品名も「長熟」より「豊熟」の方がふさわしいことから新発売に至りました。
きなり味噌リニューアルについてＲＥＮＥＷＡＬ
「きなり味噌」は、六甲味噌の商品群の中でも唯一というべき淡色味噌。
一般的に淡色味噌とは、白味噌と赤味噌の中間色である山吹色をしており、発酵・熟成期間もそれらの中間程度で、味のバランスがいいのが特徴です。新発売となる当社の「きなり味噌」は、大豆の風味がいきた辛口の米味噌。
さっぱりした口当たりで、塩加減もよく合って暑い時季の味噌汁には最適。
また、冬の鍋物を作る際も白味噌に、この「きなり味噌」を足すだけで塩味が加わり、丁度いい味のバランスが実現します。
今回の新商品発売に際して、当社の淡色味噌をリニューアルし、商品名も新たに創出しました。当社で淡色味噌が生まれた1970年代の日本を象徴すべきナチュラルカラーの生成色をネーミングに使い、自然派志向から「きなり」と名づけることに。これまで評判の高かった白味噌と赤味噌に加えて、第三の味噌と位置づけられるような商品を目指します。