生米糀 （米こうじ） 1kg～ 受注生産・予約販売 ※ご注文はお電話で。
￥1,058 （税込）
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商品説明
【お願い】
米糀は、1週間に一度の製造です。
毎週金曜日の午前中までのご注文いただきましたら、
翌週の水曜日または木曜日に、弊社工場の店頭でお渡しさせていただきます。
（夏季シーズンは製造していない週もありますので、お申し込みの際にお問い合わせ下さい。）
お申込み・お問い合わせ(電話)
0120-658-308
※同商品のお申込みはお電話のみで承ります。
※冬季シーズンは発送もしております。
※外気温15℃以上の期間は発送できません。工場店頭でのお渡しのみとなります。
原材料
米：兵庫県産
米糀は、1週間に一度の製造です。
毎週金曜日の午前中までのご注文いただきましたら、
翌週の水曜日または木曜日に、弊社工場の店頭でお渡しさせていただきます。
（夏季シーズンは製造していない週もありますので、お申し込みの際にお問い合わせ下さい。）
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0120-658-308
※同商品のお申込みはお電話のみで承ります。
※冬季シーズンは発送もしております。
※外気温15℃以上の期間は発送できません。工場店頭でのお渡しのみとなります。
原材料
米：兵庫県産
商品詳細
味噌作り、甘酒、塩糀等の材料用に
兵庫県産米を用いた米糀を計り売りにて提供させていただきます。
「こうじ」は米、麦、大豆等の穀物にこうじ菌を培養し繁殖させたもので、
味噌作りにはかかせないものです。
六甲味噌では米味噌の命とも言える「米糀」を手間をかけて丁寧に作っています。
平成２３年度の兵庫県技能顕功賞の受賞の際には糀作りの技が高く評価されました。
また同業者に糀の作り方を伝授した社会的貢献も認められました。
糀には多くの酵素が含まれており、主にたんぱく質やでんぷんを分解する働きがあり、
そのことが食物の消化・吸収を助ける働きに大きく係わっています。
兵庫県産米を用いた米糀を計り売りにて提供させていただきます。
「こうじ」は米、麦、大豆等の穀物にこうじ菌を培養し繁殖させたもので、
味噌作りにはかかせないものです。
六甲味噌では米味噌の命とも言える「米糀」を手間をかけて丁寧に作っています。
平成２３年度の兵庫県技能顕功賞の受賞の際には糀作りの技が高く評価されました。
また同業者に糀の作り方を伝授した社会的貢献も認められました。
糀には多くの酵素が含まれており、主にたんぱく質やでんぷんを分解する働きがあり、
そのことが食物の消化・吸収を助ける働きに大きく係わっています。
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