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味噌をベースに唐辛子とにんにくを加えた食欲そそる辛口味噌だれ！

日本を代表する貿易港として栄えてきた歴史ある神戸。町自体の発展は常に異国文化と共にあり、食文化も同じように異文化を受け入れる形で変化してきました。特に外国との人の交流はハイブリット化に拍車をかけ、餃子も日本に来て「焼き餃子」が主流になったように輸入した味であり、逆輸入した味もありで変化を遂げています。神戸で「味噌だれ」が誕生したのは戦後のこと。日本人が外地で親しんでいた味噌ベースの味を再現したのが始まりです。そうした背景から神戸で「味噌だれ」がブームとなり、さまざまな「味噌だれ文化」が発展しています。


・芦屋の蔵で醸造した３種類の味噌をブレンド。　化学調味料不使用。
・味噌をベースに、唐辛子とにんにくを加えた食欲そそる辛口味噌だれ！
・食欲そそる餃子をより美味しくひきたたせる辛口
・野菜炒め、冷麺等の味付けとしても使用できる