おいしくお味噌を食べて、体の中から健康に!

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  • <新商品> 神戸発祥 餃子の味噌だれ(柚子こしょう)
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<新商品> 神戸発祥 餃子の味噌だれ(柚子こしょう)

496 (税込)

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商品説明

新商品
柚子胡椒とにんにくを加えたピリッと爽やかな辛口の味噌だれ!


日本を代表する貿易港として栄えてきた歴史ある神戸。町自体の発展は常に異国文化と共にあり、食文化も同じように異文化を受け入れる形で変化してきました。特に外国との人の交流はハイブリット化に拍車をかけ、餃子も日本に来て「焼き餃子」が主流になったように輸入した味であり、逆輸入した味もありで変化を遂げています。神戸で「味噌だれ」が誕生したのは戦後のこと。日本人が外地で親しんでいた味噌ベースの味を再現したのが始まりです。そうした背景から神戸で「味噌だれ」がブームとなり、さまざまな「味噌だれ文化」が発展しています。

・芦屋の蔵で醸造した2種類の味噌をブレンド。 化学調味料不使用。
・柚子胡椒とにんにくを加えたピリッと爽やかな辛口の味噌だれ!
・柚子胡椒のピリっとした辛味と旨味がクセになる味
・野菜炒め、冷しゃぶ等の味付けとしても使用できる

 

原材料 米みそ(米(国産)、大豆、食塩)、醸造調味料、醸造酢、柚子胡椒、醤油(小麦を含む)、にんにく、昆布/酒精
内容量 140g (チューブタイプ)
賞味期限 4ヶ月
保存方法 保存中に熟成が進み、色が変わることがありますが品質に問題はありません。
冷蔵庫で保存すると発酵、着色現象を抑制することが出来ます。お買い上げ後は密封し冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
栄養成分表示 100gあたり <推定値> エネルギー 174kcal、たんぱく質 6.2g、脂質 3.2g、炭水化物 26.7g、食塩相当量 5.1g

商品詳細

神戸の人が餃子を食べる時には、タレ用に小皿を2枚並べます。1つは定番の「酢醤油用」にお好みの味付け、もう一つは「味噌だれ用」でお店の味付け、特に餃子に絡まる感じの「味噌だれ」はお味噌の風味が餃子の味わいを際立たせついつい最後まで味噌で行くことも…。お子様には大人気となっています。辛口好きの大人の方にはラー油や醤油、香辛料とのブレンド。さっぱり系がお好きな方はお酢を足して自分なりの味付けをお楽しみいただけます。

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